Café Ethiopie : Limmu Kossa

Ce café d’Éthiopie pousse sur le terroir de Limmu Kossa, dans un environnement forestier où les caféiers grandissent naturellement à l’ombre d’une végétation riche et variée. Cultivé par de petits producteurs selon des pratiques agricoles traditionnelles, il est récolté à la main, cerise après cerise, lorsque les fruits sont arrivés à maturité. 100 % Arabica • Agriculture biologique • Café de forêt Un café qui prend son temps: Ici, les caféiers poussent sous les arbres. Cet environnement joue un rôle important dans la tasse : l’ombre ralentit naturellement la maturation des cerises, ce qui permet aux sucres et aux arômes de mieux se développer. Le résultat ? Un café délicat, léger et naturellement sucré, avec une belle fraîcheur. Dans la tasse, on retrouve des notes de miel, orange, pêche et végétal C’est un café léger et élégant, avec une belle sucrosité, sans être trop puissant. Notre conseil: Il révèle particulièrement bien ses arômes en méthode douce : filtre, V60, Chemex… Un café à prendre le temps de découvrir, parfait pour celles et ceux qui aiment les cafés fins, fruités et tout en légèreté.