Café Guatemala : Quetzalito

Direction San Pedro Necta, dans la région de Huehuetenango, l’une des grandes régions caféières du Guatemala. Quetzalito est produit par une association de producteurs locaux, qui cultivent leurs caféiers en agriculture biologique. Les cerises sont récoltées à la main, de façon sélective, pour ne garder que les fruits arrivés à parfaite maturité. 100 % Arabica • Agriculture biologique • Café de forêt Un café qui pousse au rythme de la nature: Les caféiers sont cultivés en agroforesterie, au milieu des arbres et d’une végétation variée. Cette façon de cultiver protège les sols et favorise la biodiversité, mais elle joue aussi un rôle dans la qualité du café. À l’ombre, les cerises mûrissent plus lentement et développent davantage leurs sucres et leurs arômes. C’est ce qui contribue à donner à Quetzalito son caractère doux, équilibré et gourmand. Dans la tasse, on retrouve des notes de Cacahuète ,Cacao , Noisette et Agrumes Un café rond, doux et facile à apprécier, idéal pour découvrir le café de spécialité tout en douceur. Un café qui voyage autrement : ce café est également acheminé par transport maritime à la voile. Une autre façon de faire voyager le café, en utilisant une énergie renouvelable et en réduisant les émissions liées au transport. Parce que pour nous, un bon café commence par la façon dont il est cultivé et choisi, mais peut aussi se poursuivre dans la manière dont il arrive jusqu’à vous. Notre conseil: Un café très polyvalent qui s’apprécie aussi bien en filtre qu'en machine espresso. À choisir si vous aimez les cafés doux, équilibrés, gourmands et sans amertume dominante.