Café Mexique décaféiné : Chiapas

Le café décaféiné a parfois mauvaise réputation… Pourtant, il peut être un vrai café de spécialité, avec du goût, des arômes et du caractère Celui-ci est cultivé dans la région du Chiapas, au sud-ouest du Mexique, un territoire aux paysages très variés, entre montagnes, vallées, forêts tropicales et côtes. Le café y est cultivé en agroforesterie, au milieu des arbres et d’une végétation riche. Cette culture sous ombrage protège les sols et favorise la biodiversité, tout en permettant aux cerises de mûrir plus lentement et de développer leurs sucres et leurs arômes. Décaféiné… mais pas dénaturé Ici, la caféine est retirée à l’eau, sans utiliser de solvants chimiques. Cette méthode permet de préserver au maximum les qualités aromatiques du café pour vous offrir une tasse gourmande et équilibrée. Résultat : un vrai café de spécialité, simplement avec très peu de caféine. On a une tasse ronde, gourmande et chaleureuse, avec de jolies notes de chocolat et de caramel. Notre conseil: À déguster à tout moment de la journée, en espresso, cafetière italienne ou machine automatique. À choisir si vous souhaitez limiter la caféine sans renoncer au plaisir d’un bon café Parce qu’un décaféiné peut lui aussi être gourmand, aromatique et plein de personnalité.